Feuilletés aux épinards et fromage à la crème

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Pour la farce : Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre, ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit odorant. Ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporer les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que l’excès d’humidité soit évaporé. Saler et poivrer au goût. Laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger la préparation aux épinards avec le fromage à la crème, la mozzarella, le blanc d’œuf et le persil séché. Bien combiner.
4. À l’aide d’un emporte-pièce rond, découper 6 cercles dans chaque feuille de pâte feuilletée. Mettre 12 cercles de côté. Garnir 6 cercles avec le mélange d’épinards, puis les recouvrir avec un autre cercle de pâte. Répéter avec les 2 autres feuilles pour obtenir 24 feuilletés.
5. Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf battu, puis saupoudrer d’assaisonnement « everything bagel ».
6. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Servir chaud ou froid.

Ce dont vous avez besoin