Soupe aux légumes et poulet
10
Minutes
Temps de préparation
110
Minutes
Temps de cuisson
120
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse d’épinards Harvest Fresh
- 5 carottes nantaises Harvest Fresh, coupées en morceaux
- 2 poitrines de poulet (avec os et peau)
- 1 tasse de céleri, tranché
- 1 gros oignon, tranché
- 4 cubes de bouillon de poulet, au goût
- 1 feuille de laurier, pour garnir
Préparation
- Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition à feu vif. Ajouter les poitrines de poulet et laisser mijoter à feu moyen pendant 1 heure.
- Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes nantaises et les cubes de bouillon. Laisser mijoter 45 minutes à feu moyen.
- Retirer le poulet du bouillon, l’effilocher et réserver.
- Ajouter les épinards au bouillon et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent (flétrissent). Ajouter le poulet effiloché et cuire 5 minutes de plus. Retirer du feu et servir chaud. Garnir d’une feuille de laurier.
Ce dont vous avez besoin
