Apéritifs en forme de sapin de Noël

Préparation

1. Dans une casserole, ajouter un peu d’eau (environ 2,5 cm) et déposer le brocoli en riz. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. À l’aide d’un torchon propre, égoutter le brocoli et presser pour enlever le maximum d’eau.
3. Dans un bol, mélanger le brocoli cuit, les œufs, le fromage râpé, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
4. À l’aide d’emporte-pièces en forme de flocons de neige, remplir chaque cavité avec le mélange de brocoli. Déposer les formes sur une plaque recouverte de papier parchemin. Retirer les emporte-pièces après avoir formé chaque pièce.
5. Cuire au four à 350 °F pendant 20 minutes, puis retourner chaque pièce et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
6. Retirer du four, laisser refroidir 5 minutes, puis assembler les pièces pour former un sapin et garnir le sommet avec une tomate cerise fixée à l’aide d’un cure-dent.

Ce dont vous avez besoin