Coupes de cannoli à la courge musquée

Préparation

1. Faire bouillir les cubes de courge musquée dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser refroidir.
2. Dans un robot culinaire, broyer les biscuits Oreo et les coquilles de cannoli jusqu’à consistance fine.
3. Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
4. Dans un autre petit bol, écraser la courge avec une cuillère jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajouter la cassonade et bien mélanger.
5. Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le mascarpone, le sucre en poudre, la purée de courge musquée, la vanille et la cannelle. Utiliser un mélangeur à main pour obtenir une texture épaisse et crémeuse.
6. Dans un verre transparent, déposer une couche de base de biscuits, puis le mélange de cannoli, saupoudrer un peu de base de biscuits, ajouter des fraises et des bleuets, et répéter jusqu’à ce que le verre soit plein. Répéter pour chaque portion. Servir et déguster!

Vidéo de la recette ci-dessous

Ce dont vous avez besoin