Purée de Chou-fleur

Préparation

1. Dans une casserole avec environ 2,5 cm d’eau, cuire le chou-fleur en riz à couvert à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer du feu.
2. Dans une grande casserole, ajouter le beurre, le chou-fleur cuit, le fromage râpé et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse et crémeux.
3. Servir chaud, garnir de ciboulette et, si désiré, de fromage râpé supplémentaire.

Ce dont vous avez besoin