Muffins anglais au chou-fleur

Préparation

1. Dans une casserole, ajouter 2 à 3 cm d’eau avec le chou-fleur râpé. Couvrir et faire cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit attendri. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Dans un linge propre, égoutter le riz de chou-fleur et presser pour retirer le maximum d’eau.
3. Dans un bol, mélanger le chou-fleur cuit, les œufs et le fromage. Ajouter la poudre d’ail, le sel et le poivre, et bien mélanger.
4. Placer un emporte-pièce sur une feuille de papier parchemin adaptée au panier de l’air fryer. Ajouter environ ¼ tasse du mélange de chou-fleur avec une cuillère à glace, étaler et tasser pour former le muffin anglais. Retirer l’emporte-pièce. Répéter pour chaque muffin. Ils peuvent aussi être formés à la main en forme ronde.
5. Vaporiser légèrement le panier de l’air fryer avec un spray de cuisson. Cuire les muffins au chou-fleur 10 minutes à 375 °F, retourner et cuire 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Laisser refroidir, ajouter les garnitures de votre choix, puis garnir de basilic et d’assaisonnement « everything bagel ».

Ce dont vous avez besoin