Pesto aux épinards et aux artichauts
10
Minutes
Temps de préparation
0
Minutes
Temps de cuisson
10
Minutes
Temps total
8
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 2 tasses d’épinards Harvest Fresh
- 3 cœurs d’artichauts en conserve, égouttés
- 1 tasse de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- ¼ tasse de pignons de pin
- ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre
Préparation
- Dans un robot culinaire, ajouter les épinards, le basilic, les cœurs d’artichauts et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Pulser jusqu’à ce que le tout soit haché grossièrement. Racler les parois au besoin.
- Ajouter les gousses d’ail, les noix de pin, le parmesan, le sel, le poivre et un filet de jus de citron. Pulser en ajoutant graduellement le reste de l’huile jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Verser dans un bol et servir avec vos légumes ou craquelins préférés.
Ce dont vous avez besoin
