Bagels minces aux courgettes

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. À l'aide d'un coton à fromage propre, presser les spirales de courgettes afin d'en retirer l'excédent d'eau.
3. Dans un grand bol, mélanger les spirales de courgettes, la farine d’amande, les œufs, la poudre à pâte, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Répartir la pâte en 6 portions égales sur la plaque de cuisson. Former une boule avec chaque portion, puis faire un trou au centre pour créer la forme d’un bagel. Aplatir légèrement. Garnir de fromage râpé et d’assaisonnement style « Everything Bagel ».
5. Cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bagels soient bien cuits et légèrement dorés. Retirer du four et déguster tels quels ou garnis de vos ingrédients préférés.

Ce dont vous avez besoin