Rouleaux de courgettes aux blancs d’œufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement un moule à muffins ou un moule carré avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un bol, mélanger les blancs d’œufs, le parmesan, le paprika, la poudre d’ail, l’origan, le sel et le poivre. Bien fouetter.
3. Superposer 2 feuilles de courgettes, ajouter une tranche de havarti, des poivrons rôtis et une tranche de jambon Forêt-Noire.
4. Rouler de l’une des extrémités à l’autre. Répéter pour chaque rouleau.
5. Déposer les rouleaux dans le moule. Verser le mélange de blancs d’œufs, en remplissant jusqu’à la moitié de chaque cavité.
6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien cuits. Servir chaud.

Ce dont vous avez besoin