Soupe au poulet, spirales de courgettes et lime

5

Minutes Temps de préparation

25

Minutes Temps de cuisson

30

Minutes Temps total

4

portions

Vidéo de la recette ci-dessous

https://vimeo.com/1064796445

Ingrédients

  • 1 paquet de Spirales de courgette Harvest Fresh
  • 1 lb (450 g) de poitrine de poulet, coupée en cubes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • ¼ c. à thé de poudre d’ail
  • ⅛ c. à thé de gingembre moulu
  • ½ c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à soupe de sauce chili sucrée (au goût)
  • 2 c. à thé de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 quartiers de lime (pour servir)

Préparation

  1. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire cuire les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  2. Ajouter le bouillon, la poudre d’ail et le gingembre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  3. Ajouter les spirales de courgettes et le jus de lime. Laisser mijoter encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient attendries à votre goût.
  4. Retirer du feu et verser la soupe dans des bols. Garnir de coriandre fraîche, ajouter un filet de sauce chili sucrée au goût et servir avec des quartiers de lime pour une touche d’acidité.

Ce dont vous avez besoin