Beignets de Courgettes
10
Minutes
Temps de préparation
20
Minutes
Temps de cuisson
30
Minutes
Temps total
3-4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 4 tasses de spirales de courgettes Harvest Fresh
- 2 échalotes Harvest Fresh, coupés en dés
- 4 gros Å“ufs, battus
- 1 tasse de farine d’amande
- ½ tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé d’origan séché
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Bacon ou yogourt grec en accompagnement (optionnel)
Préparation
- Mettre les spirales de courgettes dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser reposer 15 minutes pour enlever l’excès d’eau. Éponger avec un papier absorbant.
- Dans un grand bol, ajouter les œufs, les spirales de courgettes, la farine d’amande, le fromage mozzarella, les échalotes, l’assaisonnement, le sel et le poivre. Mélanger.
- Chauffer l’huile dans une poêle. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer une boule du mélange dans la poêle à feu moyen.
- Aplatir les beignets avec une spatule, retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir avec du bacon ou du yogourt grec, si désiré.
Ce dont vous avez besoin
