Boulettes au fromage cottage et aux épinards

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils tombent. Retirer du feu, laisser tiédir, puis hacher finement.
3. In a large bowl, add cottage cheese, olive oil, egg, mix until completely combined.
4. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer graduellement au mélange de fromage cottage et remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Incorporer délicatement les épinards sautés et la mozzarella râpée.
6. À l’aide d’une cuillère à portion ou de deux cuillères, déposer des portions de pâte sur la plaque préparée.
7. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Ce dont vous avez besoin