Bouchées d’omelette au brocoli

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer du feu.
3. Une fois refroidi, hacher grossièrement le brocoli en petits morceaux. Ajouter l’huile d’olive et saler.
4. Battre les œufs dans un bol jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient bien mélangés. Ajouter les assaisonnements.
5. Graisser un moule à muffins avec le spray de cuisson.
6. Répartir le brocoli haché au fond des moules à muffins.
7. Verser le mélange d’œufs sur le brocoli, remplir les moules aux ¾, puis ajouter le fromage sur le dessus.
8. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien cuites. Laisser refroidir avant de servir.

Ce dont vous avez besoin