Purée de pommes de terre et courge musquée

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
2. Sur une plaque de cuisson, déposer les pommes de terre emballées et l’ail entier. Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau salée, faire bouillir la courge musquée jusqu’à tendreté. Égoutter, laisser tiédir, puis écraser pour en faire une purée lisse.
4. Dans un grand bol, mélanger la chair des pommes de terre, la purée de courge, l’ail rôti, le fromage Boursin, le beurre, la crème, le fromage râpé, les oignons verts, le paprika et la poudre d’oignon. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer au goût.
5. Transférer la préparation dans un plat allant au four vaporisé d’un peu d’enduit de cuisson. Cuire au four à 375 °F pendant environ 10 minutes.
6. Sortir du four, garnir d’oignons verts et de morceaux de bacon si désiré. Servir chaud.

Ce dont vous avez besoin