Salade de spirales de courge musquée
5
Minutes
Temps de préparation
10
Minutes
Temps de cuisson
15
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 paquet de courge musquée en spirales de Harvest Fresh
- 1 tasse de chou frisé coupé Harvest Fresh
- 2 échalotes Harvest Fresh, finement tranchées
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Vinaigrette
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de noix de Grenoble
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
Préparation
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile, les échalotes et l’ail, puis faire revenir 2 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire 5 minutes. Ajouter ensuite les pois chiches et les spirales de courge musquée, puis cuire encore 3 minutes.
- Pour la vinaigrette : dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.
- Dresser la salade de spirales de courge musquée dans une assiette, verser la vinaigrette et servir.
Ce dont vous avez besoin
