Pain chocolat et courgette

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement un moule à pain avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Bien fouetter.
3. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, crémer la margarine et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout. Incorporer la vanille et les feuille de courgettes, bien mélanger pour intégrer à la pâte.
4. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait. Ajouter les noix et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Verser la pâte dans le moule à pain et cuire au four pendant 60 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il en ressort propre, le gâteau est prêt. Retirer du four, laisser refroidir 10 minutes, saupoudrer de sucre glace et servir.

Ce dont vous avez besoin