Soupe minestrone Harvest Fresh
10
Minutes
Temps de préparation
20
Minutes
Temps de cuisson
30
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 paquet du mélange de légumes en riz Harvest Fresh
- 4 tasses de chou frisé coupé Harvest Fresh
- ½ paquet de choux de Bruxelles râpés Harvest Fresh
- 1 oignon, haché
- 3 branches de céleri, coupées en cubes
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 4 tasses de bouillon de bœuf (ou de poulet, si désiré)
- 3 feuilles de laurier
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile et cuire l’oignon et le céleri jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajouter l’ail et les choux de Bruxelles râpés, cuire 5 minutes. Ajouter le mélange de légumes en riz et le bouillon ainsi que les feuilles de laurier, cuire 10 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu’à ce qu’il tombe (flétrisse). Retirer du feu et servir chaud.
Ce dont vous avez besoin
