Salade de pâtes au chou frisé, à l'aneth et aux cornichons
15
Minutes
Temps de préparation
30
Minutes
Temps de cuisson
45
Minutes
Temps total
4
portions
Ingrédients
- 1 sac de salade chou frisé Harvest Fresh
- 2 tasses de pâtes rotinis, cuites
- 1 c. à thé de sel
- ½ tasse d’olives noires tranchées
- ½ tasse d’oignons rouges, finement hachés
- 1 tasse de cheddar et de mozzarella râpés
- 1 tasse de cornichons, coupés en rondelles ou en quartiers
- 1/4 tasse d'aneth frais, haché, pour garnir
- Morceaux de bacon cuits et croustillants, pour garnir
Vinaigrette crémeuse
- 1 tasse de mayonnaise
- ½ tasse de crème sure
- 1/4 tasse de saumure de cornichons
- 1 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de sucre
- ¼ c. à thé de poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage, jusqu'à une cuisson al dente. Égoutter et laisser refroidir.
- Préparer la vinaigrette : dans un bol, fouetter la mayonnaise, la crème sure, la saumure de cornichons, la moutarde de Dijon, le sucre et le poivre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Une fois les pâtes refroidies , les déposer dans un grand bol. Ajouter la salade de chou frisé, les cornichons, les olives noires, l'oignon rouge, le fromage râpé, les morceaux de bacon et la vinaigrette. Bien mélanger.
- Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Au moment de servir, garnir d'aneth frais.
Vidéo de la recette ci-dessous
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