Roulades de veau au fromage et aux épinards

Préparation

1. Préchauffer le four à 390 °F et vaporiser légèrement un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson.
2. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail, faire revenir brièvement, puis incorporer les épinards. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tombés, puis retirer du feu et laisser refroidir.
3. Dans un bol, mélanger les épinards cuits avec le fromage Boursin et la mozzarella jusqu’à consistance homogène.
4. Sur une assiette, étendre les tranches de veau, saler et poivrer.
5. Répartir uniformément la farce au fromage et aux épinards sur chaque tranche, puis rouler bien serré. Enrouler chaque roulade avec une tranche de bacon et déposer dans le plat de cuisson.
6. Cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et que le veau soit bien cuit. Retirer du four et servir chaud.

Ce dont vous avez besoin