Lasagne de courgettes

Préparation

1. Saler légèrement les feuilles de courgettes et les laisser reposer. Une fois l’excès d’eau éliminé, les placer sur du papier absorbant pour enlever toute humidité résiduelle.
2. Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive, faire sauter l’ail et l’oignon pendant environ 2 minutes. Ajouter le bœuf haché, cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajouter le vin blanc, le sel et l’assaisonnement.
3. Dans un grand bol, écraser les œufs durs à la fourchette.
4. Dans une grande casserole, ajouter la sauce et la viande, cuire pendant 5 minutes.
5. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
6. Dans un plat à gratin 9x12, étaler un peu de sauce au fond, ajouter une première couche de feuilles de zucchini, étaler la sauce à la viande, les œufs et la mozzarella. Répéter pour chaque couche. Pour la couche supérieure, ajouter le parmesan.
7. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 40 minutes, puis découvrir le papier et cuire encore 10 minutes.

Ce dont vous avez besoin