Pâtes sauce à la courgette

10

Minutes
Temps de préparation

15

Minutes
Temps de cuisson

25

Minutes
Temps total

4

portions

Vidéo de la recette ci-dessous

https://vimeo.com/561393730

Ingrédients

  • 1 paquet de spirales de courgettes Harvest Fresh
  • ½ paquet de pâtes Tortiglioni ou pâtes de votre choix
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 tasse d’eau réservée de la cuisson des pâtes
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • Sel au goût
  • Parmesan râpé, pour garnir

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition avec du sel, puis ajouter les pâtes et cuire 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Égoutter les pâtes.
  2. Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter un filet d’huile, l’ail, les spirales de courgette, le bouillon de légumes, l’eau réservée et le sel. Cuire 5 minutes, puis retirer du feu.
  3. Mixer le mélange de courgettes dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu’à obtenir une sauce lisse.
  4. Dans un plat, ajouter les pâtes et verser la sauce aux courgettes dessus. Garnir de parmesan et de basilic.

Ce dont vous avez besoin

Spirales de courgette