Poêlée de bœuf et légumes
5
Minutes
Temps de préparation
30
Minutes
Temps de cuisson
35
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 emballage de mélange de légumes en cubes Harvest Fresh
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 tasse de poireaux, coupés en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rôti, haché
- 1 ½ tasse de champignons cremini, hachés finement
- ¾ tasse de fromage gruyère râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 ½ c. à thé de paprika fumé
- Coriandre fraîche ou persil, pour garnir
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter le bœuf haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Ajouter les poireaux, l’ail, les champignons, le mélange de légumes en cubes et le poivron rôti. Bien mélanger. Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.
- Verser le bouillon de légumes, bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le fromage gruyère et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Retirer du feu, transférer dans un bol, garnir de coriandre ou de persil frais, et servir chaud.
Ce dont vous avez besoin
