Gâteau marbré aux patates douces

Préparation

1. Dans un grand bol, à l’aide d’un mélangeur à main, battre le sucre avec l’huile jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la vanille, la purée de patates douces et la cannelle. Bien mélanger.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Incorporer les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le lait.
4. Vaporiser un moule Bundt d’enduit de cuisson. Verser la moitié de la pâte aux patates douces.
5. Dans le reste de la pâte, ajouter le cacao et bien mélanger.
6. Verser la pâte au cacao dans le moule, puis marbrer à l’aide d’un couteau pour créer des motifs.
7. Cuire au four à 375 °F pendant 50 à 55 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler et servir.

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