Poivrons farcis au chou-fleur et fromage à la crème aux fines herbes
10
Minutes
Temps de préparation
50
Minutes
Temps de cuisson
60
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 paquet de Chou-fleur en riz Harvest Fresh
- ¼ tasse de jalapeños Harvest crus, finement hachés
- 3 poivrons, coupés en deux, épépinés
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- ½ oignon, finement haché
- ¼ tasse de persil frais, finement haché
- ½ tasse de fromage à la crème aux fines herbes et à l’ail, à température ambiante
- 3 c. à soupe de parmesan, divisé
- ¼ tasse de pistaches, concassées
- 3 c. Ã soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Pistaches et persil, pour garnir
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les jalapeños et cuire 3 minutes. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis incorporer l’ail.
- Ajouter le chou-fleur en riz, saler et poivrer, cuire 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur en riz avec le fromage à la crème, 2 c. à soupe de parmesan, le persil et les pistaches, bien combiner.
- Farcir chaque demi-poivron avec la préparation. Parsemer du parmesan restant sur le dessus.
- Déposer les poivrons farcis dans un plat de cuisson.
- Cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le dessus doré. Retirer du four, garnir de persil et de pistaches concassées. Servir chaud.
Ce dont vous avez besoin
