Spirales de courgettes au pesto de tomates séchées
5
Minutes
Temps de préparation
10
Minutes
Temps de cuisson
15
Minutes
Temps total
4
portions
Vidéo de la recette ci-dessous
Ingrédients
- 1 emballage de spirales de courgettes Harvest Fresh
- ½ sac d’épinards Harvest Fresh
- 3 oignons cipollini Harvest Fresh, finement hachés
- ½ tasse de carottes râpées
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées à l’huile d’olive
- ¼ tasse de tomates cerises, coupées en deux
Préparation
- Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Ajouter les épinards et les carottes râpées, cuire jusqu’à ce que les épinards tombent et que les carottes soient tendres.
- Ajouter les spirales de courgettes et cuire 5 minutes supplémentaires. Incorporer le pesto de tomates séchées et bien mélanger.
- Disposer les spirales sur une grande assiette, ajouter les tomates cerises et servir immédiatement.
Ce dont vous avez besoin
